またまた室戸海洋深層水なすを使ってナス料理。
今日は「ナス餅」です。
完全に色から分かっちゃいますよね

材料
室戸海洋深層水なす　1本
じゃが芋　40ｇ（マッシュポテトの状態で）
片栗粉　20ｇ
塩　少々

作り方
1.焼きなすを作って皮を剥き、ＦＰでペースト状にする。
2.じゃが芋を茹でてマッシュポテトを作る。
3.ボウルの中に材料を全部入れて、よく混ぜ合わせる。
4.食べやすい大きさに成型してフライパンで焼き色がつく程度まで焼いたら完成。

弾力はモチモチ、味や香りは・・・・ナス？じゃが芋？？？って感じかな。
どっちかが極端に強いって感じじゃないです！
食べるときはそのままでもいいんですけど、塩味だけじゃちょっと寂しいんで、うちはほんのり甘い生姜醤油のあんをかけていただきました。


お好みで全然別のあんをかけてもいいし、簡単なところなら麺つゆ、あれにちょっと手を加えてもＯＫ
ただのお醤油でももちろんＯＫですよ！
モチモチ食感の好きな方にオススメです