料理下手さんの簡単レシピ
料理苦手&料理嫌いな私が簡単シンプル料理をご紹介!
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油で揚げないオーブンコロッケ
          揚げないコロッケ


材料(8個分)
牛挽き肉 100g
玉ねぎ 1玉(140g)
じゃが芋 3個(270g)
バター 10g
塩 少々
胡椒 少々
砂糖 小さじ2
ナツメグ 少々
衣 小麦粉 20g
   卵 1個
   パン粉 40g

作り方
1.フライパンにバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎと牛挽き肉を炒める。
2.挽き肉の色が変わってきたら塩、胡椒、砂糖、ナツメグを加えて完全に色が変わるまでしっかりと炒める。
3.じゃが芋を茹でてマッシュポテトを作る。
4.「3」のマッシュポテトに「2」を加え、塩、胡椒、砂糖(全て分量外)で味をととのえる。
5.食べやすい大きさに成型して冷蔵庫に入れておく。
6.パン粉をフライパンで焦げ付かないように炒る。
7.色が3/4くらい茶色になったら火を止めて、予熱で炒って冷ましておく。
8.パン粉が冷めたら「5」に小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶす。
9.天板に並べ、表面にオイルスプレーなどで軽く油をふって230℃に予熱したオーブンで10分焼いたら完成。

※「4」の味の調整ですがうちは甘めが好きなので最終的に塩、胡椒を各少々、砂糖を小さじ4追加で入れました。
※オイルスプレーがない場合はスプーンなどで少量の油をたらしてください。
※焼き時間は成型の大きさなどによっても若干違ってきますが、中の具材には火が通っているので衣に火が通ればOKです。レシピはオーブンレンジ使用ですが、オーブントースターでも同じようにできます。


昨日焼肉で油たっぷり摂っちゃったんで、今日はちょっとヘルシーに揚げないコロッケ作ってみました。
全く同じっていうのは当然無理なんだけど、この作り方でも十分コロッケになるんですよ~指
箸を入れたらサクッて音もちゃ~んとしますハート(赤)
揚げものっておいしいけど後片付けとか嫌じゃないですか?アップロードファイル
そういうときはこの作り方でちょっとだけ楽しちゃいましょう笑う
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テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

コメント
この記事へのコメント
油で揚げないオーブンコロッケ
体に優しいですね
美味しそうです

コメント有り難うございます
2008/07/13(日) 10:40:19 | URL | ryuji_s1 #.FTrCIao[ 編集]
油を全く使わないわけじゃないけど、揚げてしまうよりはだいぶカロリーが抑えられると思います。
家計にも身体にも優しいレシピ・・・・と自分では思ってたりします(笑)
2008/07/14(月) 12:35:58 | URL | sato #qXoO00gE[ 編集]
作ってみまーす♪
実は今月のお料理教室で「揚げないカレーパン」を作ったんです。
オーブンで焼いて仕上げました。
このコロッケも同じ要領ですよねっ。
うんっ、これならひめひめでもできそう!!
揚げない分、余計に多く食べちゃいそうだけど・・・それは良しとしよう!!(←ん?良しとするのか?笑)
近いうち、作ってみますねーv-218
2008/07/14(月) 17:30:19 | URL | ひめひめ #-[ 編集]
なるほど
カレーパンも同じように揚げますもんね!
揚げ物って暑い寒いに関係なく食べたくなるけど、作るほうにとっては夏場はちょっとねぇ・・・・
私も今度カレーパン作るときは、オーブン使ってみようかな~i-80
2008/07/15(火) 12:34:50 | URL | sato #qXoO00gE[ 編集]
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