材料
強力粉　200ｇ
ドライイースト　5ｇ
有塩バター　20ｇ
砂糖　15ｇ
塩　4ｇ
コンデンスミルク　40ｇ
牛乳　120ｇ

作り方
1.材料を全部混ぜて一次発酵まで終わらせる。
2.軽くガス抜きをしてから楕円形に伸ばし、三つ折りにして綴じ目をしっかりとくっつける。
3.綴じ目を下にして1.5倍程度の大きさになるまで二次醗酵させる。
4.表面を横長に3本切り目を入れ、たっぷりと霧吹きで水をかける。
5.180℃に予熱したオーブンで16分、そのまま庫内で10分放置したら完成。

翌日でも焼かずにそのまま食べれます。
ほんの〜り甘みがあるから、何もつけないで食べちゃいました
この分量で作ると、結構「デカッ！」って思うサイズに焼きあがりますよ

　　　　　　　　　　

材料
もち米　160ｇ
米　40ｇ
水　1.25合分
粒餡　小豆　125ｇ
　　　　砂糖　150ｇ
　　　　塩　少々
きな粉　きな粉　適量
　　　　　砂糖　適量
　　　　　塩　適量

作り方
1.鍋に小豆とひたひたの水を入れて火にかけ、沸騰して1分ぐらいしたらザルにあげてお湯を捨てる。
2.「1」の作業をあと2回、合計3回繰り返す。
3.再度鍋に小豆とひたひたの水を入れて火にかけ、極弱火で小豆を煮る。
4.指でつぶれるくらいの柔らかさまで煮たら、砂糖を加えてひと煮立ちさせ、そのまま冷めるまで待つ。
5.中火で水分が少なくなるまで、小豆を潰さないよう鍋底から混ぜて煮詰める。
6.塩で味をととのえる。
7.もち米と米を合わせて洗い、通常の水加減（1.25合分）で炊く。
8.炊き上がったら熱いうちにすりこぎでご飯粒を潰す。
9.粒餡を丸め始める。
10.「9」のご飯も冷めてきたら丸め始める。
11.粒餡を手の平で平らにし、上に「12」の餅をのせ、包んだら完成。

うちはあんまりパサパサしたタイプの粒餡、あと、粒がつぶれたタイプの粒餡は嫌いなんで煮詰め方はちょっとあまいです。
粒餡に関しては好みの問題だと思うんで、作る工程で水分がもうちょっととんでても、小豆がつぶれてても特に問題ありません。
焦げ付きさえしなければ

もう１つ、周りにきな粉をまぶしたタイプはコレ


こっちは餅を手の平で平らにしてから、中に粒餡を包んで、周りにきな粉をまぶしてます。
餅の部分が少ないせいか、こっちの方がやわらかいおはぎになってます。
でも私は普通に粒餡で包んである方が好き〜

材料
米　2合
生栗　15個
昆布茶　小さじ1
塩　小さじ1
酒　大さじ1
味醂　大さじ1

作り方
1.米を先に洗ってザルにあげておく。
2.沸騰したお湯に生栗を入れ、5分茹でたらザルにあげて冷水をかけて粗熱をとる。
3.鬼皮と渋皮を剥いて、適当な大きさに切ってから、水につけてアク抜きをする。
4.米を炊飯器に入れ、通常の水加減から大さじ1だけ取り、調味料を全部加えてからサッと全体を混ぜる。
5.「2」の栗の水気をしっかりと切ってから「3」の上に平らになるようにのせる。
6.通常通り炊いたら完成。

久々に栗ご飯食べました
栗ご飯って好きなんだけど、そんなしょっちゅうしょっちゅう食べたいって思うご飯じゃないんですよね
でも秋になると買い物で絶対見かける栗！
なんか調理したくなりますよね〜。
皮をむくのだけがめんどくさいけど・・・・・

　　　　　　　　　　

紀文さんのモニターで当選したセットです
だいぶ前に届いてたんで早く使えばよかったんですが、当選が分かるよりも前に豚肉を注文してたんで、折角なら豚しゃぶで食べよっかな〜と思って今日まで待ってました
おでんのだしもありましたが、今日は「豆乳鍋の素」を使用。

この商品はまだ一回も食べたことなかったんですが、”豆乳鍋”ってくらいだから薄味で豆乳臭さっていうのがあるんだろうな〜と思ってたら全然！
予想外にしっかりした味付けで、しかも甘いし、ニオイも全然問題ないし、私達の好みにピッタリの商品でした
豚をしゃぶしゃぶしても、しっかり味が絡んでくれるし、ほんと美味しかった！
魚河岸あげシリーズは3種類ともすっごいフワフワしてて、こっちは味はどちらかというと薄味に感じました。
煮込んでも全然かたくならないってのはいいですね
食べ終わって、浮いたアクをぜ〜んぶ取ってから、雑炊にして最後までキレイにごちそうさま〜♪
豆乳鍋の素、ほんと気に入っちゃいました！
食べ終わってから早速ネットで色々チェック、次買い物行ったときに今度は自分で買ってこよ〜っと

　　　　　　　　　　

材料
もち米　2.5合
うるち米　0.5合
小豆　80ｇ
塩　小さじ1
砂糖　少々

作り方
1.鍋に小豆とひたひたの水を入れて火にかけ、沸騰して1分ぐらいしたらザルにあげてお湯を捨てる。
2.「1」の作業をあと2回、合計3回繰り返す。
3.再度鍋に小豆とひたひたの水を入れて火にかけ、極弱火で小豆を煮る。
4.若干かたさが残った状態まで煮たらザルにあげ、煮汁と小豆に分けて冷ます。
5.炊く30分前にもち米と米を合わせて洗い、ザルにあげておく。
6.炊飯器に米を入れ、煮汁を漉しながら3合弱まで入れたら、塩と砂糖を入れサッと混ぜる。
7.小豆を平らになるようにそっと入れて赤飯メニュー、もしくは通常通りに炊く。
8.炊き上がってから15分程度蒸らし、茶碗によそったら、ごま塩をふって完成。

赤飯ってみんな熱々食べますか？
私は昔から赤飯は冷たい方が好きだったりします
冷たい赤飯のごま塩がかかった部分が一番好きだったりして
熱々は久々に食べましたが・・・・・う〜ん、やっぱ苦手